Como conservar chocolate caseiro? Veja os segredos para manter seu sabor
Você sabe como conservar chocolate caseiro? Especialistas afirmam que não é recomendável colocar o chocolate na geladeira, exceto se você for fazer picolé!
Seja no inverno ou no verão, comer chocolate é muito bom. Porém, as condições de armazenamento para acondicionar chocolate caseiro mudam bastante conforme cada estação.
Nos meses mais frios, a conservação é muito mais simples e duradoura, mas, como conservar chocolate caseiro nos dias mais quentes?
É o que explicaremos no post de hoje. Continue a leitura e confira!
O que acontece se você não souber armazenar o chocolate
Ok, você já deve imaginar o que vai acontecer, não é mesmo? O seu chocolate vai derreter e ficar com uma consistência estranha, quase impossível de comer.
Mas não é só isso.
Se você deixar o chocolate em contato com o ar e exposto a muita luz, ele pode oxidar, decompor suas gorduras, perder o sabor e ficar com um aspecto esbranquiçado.
Vale lembrar que o chocolate meio amargo possui menos gorduras, por isso, tem mais resistência à oxidação.
Como conservar chocolate caseiro corretamente
Não armazene seu chocolate na geladeira! Em baixas temperaturas, ele irá perder o brilho e o sabor.
Ao invés disso, mantenha-o dentro da embalagem em um lugar fresco e com baixa incidência de luz.
A temperatura ideal para armazenar o seu chocolate deve estar entre 12ºC e 20ºC. De preferência, em ambientes livres de umidade.
Como conservar chocolate caseiro em condições especiais
Caso você viva em um local com muito calor, será inevitável utilizar a geladeira.
Nesse caso, embale-o bem e insira-o em uma parte de seu eletrodoméstico onde entra menos umidade.
Para comer o chocolate, deixe-o em repouso fora da geladeira por alguns minutos, assim ele irá recuperar sua consistência ideal.
O que não é recomendado
Pode parecer óbvio, mas se você quer conservar chocolate caseiro no calor, não mantenha ele próximo de locais que concentram altas temperaturas, como o fogão. Tampouco o deixe ele em lugares muito úmidos e sem embalagem.
Essas são algumas dicas para você conservar chocolate caseiro no verão e curtir essa delícia à vontade.
Afinal, a Páscoa está chegando e você vai querer aproveitar esse momento da melhor forma, não é mesmo?
Uma boa Páscoa começa pela escolha de chocolates de qualidades.
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